Resepi Kurma Ayam yang sedap

Assalamualaikum.

Antara menu yang menjadi pilihan Mas sekeluarga. Kurma ayam .... memang akan berulang ulang anak-anak makan nasi .jadi Mas share resepi cara Mas masak ... moga memberi ilham untuk rakan2 semua ... selamat mencuba 

Bahan bahan:

1 ekor ayam - dipotong2

5 ulas bawang merah - hiris

4 ulas bawang putih - hiris

1 biji bawang besar - belah 4 

2 biji ubi kentang 

Rempah penumis - bunga lawang, kayu manis, buah pelaga

6 sudu besar rempah kurma

1 kotak santan kotak - campur air secukupnya

4 batang cili merah dan hijau - dipatah dua

Garam

Gula

Serbuk perasa

Bahan kisar:

5 ulas bawang merah

1 inci halia

2 ulas bawang putih

1 batang lobak merah saiz kecil atau ukuran dlm 1 jari panjangnya, buang kulit, kerat2 supaya senang dikisar

bahan tambahan :

1 sudu besar jus lemon atau limau nipis

+

100ml susu segar atau susu cair

= satukan dan biarkan seketika

Cara cara:

Panaskan minyak dan tumis rempah penumis dan bawang merah serta bawang putih yang dihiris sehingga kekuningan. 

Masukkan bahan2 kisar. Kacau rata sehingga wangi. Masukkan rempah kurma. Kacau rata. tambah sedikit air ...Tumis sehingga rempah kurma terbit minyak. 

Masukkan ayam, bawang besar dan ubi kentang. Kacau rata dan biarkan sehingga ayam kecut dan naik minyak.

Masukkan santan dan air secukupnya. Kacau rata dan biarkan masak sehingga kuah pecah minyak. Masukkan garam, gula dan serbuk perasa dan juga cili merah hijau yang telah dipatah dua tadi. 

Akhir sekali, masukkan bahan tambahan yang telah disatukan tadi, kacau sebati. Setelah kuah naik minyak cantik, bolehlah ditutup api.

selamat mencuba