Kuih Tepung Pelita yang sedap ...

Assalamualaikum.

Antara kuih kegemaran dibulan Ramadhan ... 

Alhamdulillah...Mas jumpa resepi yang sedappp pada Mas...

Dah banyak kali Mas guna resepi Kak Yani @myresepi. 

Jadi Mas recomended untuk mencuba resepi ini...

Kuih Tepung Pelita

Resepi : Kak Yani@myresepi.com

Bahan2 ( 12 cups - bergantung pd saiz bekas )

Lapisan hijau @ bawah :

1 cawan tepung beras

1 cawan gula

5 cawan air

4 helai daun pandan dimesin dgn sedikit air

sedikit kapur  - jgn letak banyak, nnti pahit

Lapisan putih @ atas :

4 sudu besar tepung beras - ratakan

1 biji kelapa diperah jadi 4 cawan santan

 sedikit garam dalam anggaran 1 sudu kecil

Cara :

Untuk lapisan Hijau :

Tepung beras, air, gula, air daun pandan dan air kapur dibancuh hingga sebati.

Masakkan tepung yang diadun dan kacau hingga masak dan berkilat ( hingga nampak adunan meletup2 buih besar, jadi ambik masa sikit masa mengacaunya ).

Bila dah masak, masukkan dalam acuan yang disukai. Kalau daun pisang lagi sedap.

Untuk lapisan atas : 

Perah santan, masukkan tepung yang 4 sudu tadi dan garam. Kacau sehingga sebati dan ketepikan..

Kemudian masak pula adunan santan yang diadun tadi dan kacau sehingga adunan pekat ( hingga nampak adunan meletup2 buih besar, jadi ambik masa sikit masa mengacaunya ). 

Nota : 

 ( Mas tambah lagi 2 sudu besar tepung beras yang dibancuh dengan sdikit air sebab adunan nampak agak cair.. jadi ikut dulu resepi iaitu 4 sudu besar tepung beras, jika adunan nampak cair mcm Mas, tambah sedikit2 hingga nampak agak kenyal masa mengacau.) 

Angkat dan curah ke atas tepung yg di dalam acuan tadi.

Sejukkan.