Assalamualaikum.
Rendang Ayam yang menjadi menu utama family Mas...kesukaan anak2 dan suami...selalunya Mas buat kering, biar berserdak2 gitu...tapi kali ni sajerk Mas buat berkuah....tetap marbeless rendang pedas ayam ni....sedap dimakan dengan pulut, ketupat, roti dan nasi putih...jadi meh layan dulu Rendang Pedas Ayam .....untuk lihat Rendang Pedas Ayam versi kering, boleh lihat DISINI.
Rendang Pedas Ayam
Resepi : MasDuniaku
Bahan :
1/2 ekor ayam
1 biji bawang besar dihiris halus
1 helai daun kunyit dihiris halus
1/2 inci halia - dikisar @ tumbuk halus
1/2 inci lengkuas - dikisar @ tumbuk halus
2 batang serai - dikisar @ tumbuk halus
1/2 inci kunyit hidup - dikisar @ tumbuk halus
1/2 sudu kecil garam kasar - dikisar @ tumbuk halus
3 ulas bawang putih - dikisar @ tumbuk halus
cili kisar - ikut pedas
santan dari 1/2 biji kelapa
gula secukup rasa
3 sudu besar kelapa parut - ditumbuk sedikit
Cara memasak :
Masukkan ayam yang telah dibersihkan ke dalam kuali.
Masukkan bahan - bahan yang dikisar atau ditumbuk halus . Gaulkan atau sebatikan dengan ayam.
Masukkan bawang besar, daun kunyit yang dihiris halus, santan ( santan tu dituang biar sampai ayam tenggelam ), cili kisar, kelapa parut dan gula. Gaul sebati.
Buka api sederhana dan masak rendang tadi hingga masak. Sentiasa kacau rendang semasa memasak agar rendang tak hangus. Jika rasa kurang masin boleh tambah garam halus.
hai mas hemm sdpnya rendang ayam pedas...lama x buat rendang..suka yg mcm ni basah2.....nak cuba juga...
ReplyDeleteSalam Mas
ReplyDeletehow r u dear? ayam kalo dimasak rendang memang kesukaan budak2 kat sini..esp ada pedas2 sket, sure laju jer makan
morning kak mas! rajinnyer masak rendang. kalau tun, wat rendang time raya je. hihi
ReplyDeleteAduhai Mas...pagi2 dah goda akak dengan rendang ayam ni. Kat umah ni kalau rendang ayam mesti kena masak 2 ekor..tak leh sikit2nya
ReplyDeleteAssalamualaikum mas..
ReplyDeletesedaaap!! rendang ayam memang sedaaap!! akak pun suka.. tambah2 lg hubby akak.. mmg fav dia nie.. teliur akak tgk dah ..
Sheila Shafeareen,
ReplyDeleteselamat mencuba kak..
nanti hulur la semangkuk yerk..he3
Yat Maria,
ReplyDeletesama la kat rumah mas..
rendang memang laku..he3
tun_telani,
ReplyDeletetun..klu dulu....memang mak kak mas buat rendang masa raya jerk..
tapi bila dah kawin...
dah biasa dengan family mertua yang selalu buat rendang..he3
Paty's Kitchen - Cook with passion.
ReplyDeleteakak..hmm...kat rumah mas pun..
selagi tak abiss rendang tu..
berulang anak2 meratah...
Diana @ Melley Mey ,
ReplyDeletesama ngan hubby mas..suka sangat rendang..
sampaikan anak2 pun terikut2..he3
mas nasib baik la kita dah masak rendang ayam minggu lepas..kalau dak leh gigil nengoknya...hehehe
ReplyDeleteApa macam ni Mas?..pagi2 tengok rendang..tak tahan gue..adoii telan2 liur je la.
ReplyDeletesedapnya mas,kalau dpt makan dgn nasi impit mmg syok betul nih..:)
ReplyDeletequinnie,
ReplyDeletekikikikiki...
nasib baik kan...
klu tak..ada gak yg termimpi2..he3
rahel,
ReplyDeletehe3...sabo rahel...
sila jamu mata yerk..
anymz,
ReplyDeletekak anim...
hingga menjilat jariku..he3
Waaa Mas...k.gee suka makan rendang ayam dengan pulut atau lemang... rasa nk raya pulak....
ReplyDeleteSalam Mas..Sue kalau rendang2 macam ni suka makan ngan pulut especially pulut kuning....
ReplyDeleteLagi pedas lagi bagus...kan kan Mas...bak la sikit bagi kak cek merasa...tak kempunan kita tau...:)
ReplyDelete