Resepi Buttercream yang sedap tanpa krimwell

Assalamualaikum.

Selamat menyambut hari kemerdekaan Malaysia yang ke 57 tahun.
Semoga Allah terus menganugerahkan keamanan & perpaduan di negara tercinta ini.

Kali ni Mas nak share resepi buttercream yang sangat sedap... tanpa menggunakan krimwell..... resepi Mas copy dari blog Anna Qawina. 

TQ pada Kak Rokiah atas perkongsian resepi buttercream yang sedap ni.

RESEPI KRIM MENTEGA

Sumber : Kak Rokiah

Krim Mentega@buttercream Icing by AnnaQawina

Bahan-Bahan :

150 grm gula icing (ayak)

150 grm lemak sayuran (shortening)

150 grm mentega

1 sdudu kecil esen vanila

2 sudu besar susu segar

Cara-cara :

Satukan semua bahan dalam mixer, putar dari speed perlahan hingga medium sahaja sehingga kembang, ini akan ambil masa sedikit untuk mendapatkan icing yang gebu tapi halus teksturnya. InsyaAllah.

Kek2 yang dideko menggunakan Buttercream.

Tempahan Kek Puding Karamel ....

Kek Puding Karamel

Saiz 9 Rm45

Untuk tempahan @ pertanyaan , boleh call @ whatsap 013 4242505, 

juga call no 03 78599266

Bihun goreng singapore

Assalamualaikum.

Lama tak update resepi kan...

Jadi kali ni Mas share resepi  Bihun goreng singapore, kesukaan anak2 ... terutama Adam.. suka sangat makan...

Bihun ni memang tak pedas, jadi untuk yang sukakan pedas, bolehlah letakkan sambal atau cili kicap semasa makan bihun tu.. tetap sedap...

Selamat mencuba..

Bahan-Bahan:

1 paket bihun - direndam lembut dan toskan

sotong , isi ayam dipotong2

 kobis , carrot - dihiris halus panjang

 kucai @ sawi

1/2 cawan air

garam secukupnya

1/2 kiub ikan bilis

serbuk lada sulah - anggaran 1 ke 2 sudu besar

Bahan tumis :

2 ulas bawang merah - hiris2

3 ulas bawang putih - hiris2

Cara Memasak

1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih & bawang merah sehingga wangi.

2. Masukan sotong, isi ayam dan masak sebentar. Masukkan 1/2 cawan air, kiub ikan bilis dan garam secukup rasa dan biar mendidih.

3. Masukkan bihun. Kacau rata sehingga sebati.

4. Kemudian masukkan sayur2an, kacau sebati.

5. Gaulkan rata sehingga nampak bihun lembut.

6. Taburkan serbuk lada sulah dan gaul sebati.

7. Rasakan dan jika ok dan bihun lembut, boleh angkat dan dihidangkan. Jika bihun terasa belum lembut, masukkan sedikit air panas dan kacau lagi..Insya Allah, bihun akan lembut.

8. Selamat mencuba 

Aneka Tempahan

Choc Cream Puff 

Cream Puff 

Kek Puding Karamel 

Blueberry Cheese Tart

Moist Choc Cake

Untuk tempahan @ pertanyaan , boleh call @ whatsap 013 4242505, 

juga call no 03 78599266

Aneka Tempahan Kek

Kek Coklat Kukus Lapis Cheese 

Kek Coklat Topping Choc Ganache & Cheddar 

Snow Cheese Cake 

Snow Cheese Cake 

Red Velvet Cake 

Kek Puding Karamel 

Untuk tempahan @ pertanyaan , boleh call @ whatsap 013 4242505, 

juga call no 03 78599266

Aneka Tempahan

Apam Polkadot

Cream Puff Coklat 

Cream Puff

Kuih Lapis Pelangi, Kuih Talam Gula Merah, Serimuka & Kuih Lapis ..

Bihun goreng singapore

Untuk tempahan @ pertanyaan , boleh call @ whatsap 013 4242505, 

juga call no 03 78599266

Aneka Tempahan Kek Coklat

Kek Kukus Lapis Cheese

Moist Choc Cake

Frozen Choc Cake

Untuk tempahan @ pertanyaan , boleh call @ whatsap 013 4242505, 

juga call no 03 78599266

Paru Masak Sambal Goreng Pengantin

Assalamualaikum.

Kali ni Mas nak share resepi masakan berasaskan paru... 

Paru Masak Sambal Goreng Pengantin ..

Serius memang sedap... ikutkan masak kering lagi..tapi Mas buat agak lembab2 sikit supaya melekat kuah tu nnti kat nasi.. yummyy

Untuk resepinya, Mas copy dari blog Kak Ayu - Curlybabe's Satisfaction, yang nun berada di singapore .....banyak resepi2 sambal goreng pengantin kat blog kak ayu ni....

Mas share resepinya disini yerk kak..

Terima kasih juga pada tuan resepi Kak Fida @MyResepi.

Mas hanya guna paru untuk resepi ni...insya Allah lain kali, Mas guna bahan2 yang sepenuhnya seperti daging, udang dan hati lembu...

Paru Masak Sambal Goreng Pengantin

Resepi : Kak Fida @MyResepi.

Sumber : Kak Ayu - Curlybabe's Satisfaction

Bahan - anggaran 20 orang lebih :

1 kilo daging *

1/2 kilo paru *

1/2 kilo hati lembu *

1 kilo udang basah - dikupas kulit dan digoreng berasingan.

2 cawan santan pekat - drpd 1 1/2 biji kelapa

300 g asam jawa

2 inci persegi belacan

@ 25 tangkai cili kering - dikisar

@ 2 biji bawang besar - dikisar

@ 8 ulas bawang putih - dikisar

@ 8 batang serai - dikisar

@ 1/2 jari lengkuas - dikisar

5 tangkai lada merah - hiris serong dan goreng berasingan

2 biji bawang besar dihiris nipis - mas tambah

2 cawan bawang goreng

minyak masak secukupnya utk menggoreng dan menumis.

garam dan gula secukup rasa

Cara memasak :

Bahan bertanda * direbus,potong dadu kecil dan digoreng berasingan.

Asam dan belacan diramas bersama santan dan ketepikan.

Bahan bertanda @ dikisar halus.

Panaskan 1/2 cawan minyak dan tumis bahan kisar hingga garing dan masukkan campuran santan dan masak terus hingga mendidih dan naik minyak.

Kemudian masukkan secukup garam dan gula dan kacau rata dan masukkan daging,hati paru goreng,udang goreng tadi dan gaul hingga rata.Tambah sedikit air supaya tidak terlalu kering.

Akhir sekali masukkan pula cili merah dan bawang goreng dan gaul hingga rata.Tambah garam dan gula lagi jika perlu.Rasanya haruslah lemak manis dan sedikit sahaja masamnya.

Dlm masakan ini boleh juga di masukkan daun limau purut dan daun kunyit jika suka.

Sambal Sotong yang simple & sedap

Assalamualaikum.

Kalau buat sambal sotong, Mas suka guna sotong2 yang comei2 ... tak payah potong bagai..masak jerk seekor2 ... hmm.. memang sedap.. baru terasa sotong tu..

Untuk resepi sambal, Mas suka guna resepi dari Kak Zalina Yahaya FB, simple dan hasilnya sangat sedap...cuma ambil masa sedikit memasak sambal tu.. insya Allah..berbaloi..

Sambal Udang 

Resipi :  Zalina Yahaya FB

Bahan A :

3 ulas bawang besaq (lebih pun tak pa)

5 ulas bawang putih (lebih pun tak pa)

Bahan  B:

3 sudu besaq cili bo (saya tak kosa nak rebuih cabai kering pastu nak mesin plak..tak kosa)

Tips: 

saya guna cili bo cap Maz (bukan sebab senior vice presiden saya nama kak Mas yea..tapi sebab saya TERDENGAR perbualan tokey-tokey kedai nasik lemak masa saya tengah beli barang runcit. Depa kata cili bo cap Maz ni merah dia cantik. Maka saya pun beli.

Bahan C:

Asam jawa (sebesar teloq kuning gred A - rendam angan ayaq)

BahanD:

1 camca besar gula

1 camca teh garam

(tak cukup tambah laa)

Bahan E :

Udang - Mas guna sotong 

Cara memasak :

1. Hiris bawang. Tak yah nak buat rajin nak guna blender.

2. Tomih bawang. Minyak banyak sket pun tak pa. Biaq layu sket

3. Boh cili bo

4. Tutup kuali. Kacau sekali sekali sampai bawang hancur. Api slow. Memang lama sket...klu boring, sila layan FB

5. Bila bawang dah hancoq, boh la ayaq asam. Kacau lagi sampai pecah minyak

6. Boh perasa. Boh udang/sotong . Masak jngnlama yerk..agak2 sotong/udang masak dah cukup....

Siappppp

Kari Ikan Rempah Kisar

Assalamualaikum.

Selamat Hari Raya ... maaf zahir batin buat semua...

Balik kedah baru2 ni... Mas bersempatan belajar buat rempah kari dari mak... kalau emak mas, selalu giling jerk....oleh sebab Mas tak de batu giling...buat cara senang iaitu blender...insya allah.. tetap sedap kari ni..

Mas share resepinya yerk..

Selamat mencuba ...

Bahan :

isi ikan dibersihkan atau apa2 jenis ikan pun boleh

1 1/2 cawan santan cair

1/2 cawan santan pekat

Sedikit halba campur

sedikit daun kari

2 biji bawang merah dihiris2

sedikit air asam jawa

tomato, bendi, cabai hijau

Bahan kisar :

3 ulas bawang putih

8 biji bawang merah

1 sudu besar ketumbar - rendam 1/2 jam kemudian tapis

1 sudu besar jintan manis - rendam 1/2 jam kemudian tapis

1 sudu jintan putih - rendam 1/2 jam kemudian tapis

10 biji cili kering direbus dulu dan tapis

1 inci kunyit hidup

1/2 sudu besar kas2 - rendam 1/2 jam kemudian tapis ( tk ltk pun tk pe yerk ) 

Cara :

Panaskan minyak masak dan tumis bahan bawang yang dihiris, daun kari dan halba campur....sampai bawang wangi....  kemudian masukkan bahan2 kisar dan masak hingga pecah minyak dengan api perlahan...kemudian masukan pati santan dan dengan api perlahan biarkan rempah ni mendidih.

Kemudian Masukkan ikan, tomato, bendi dan cabai hijau yg dipatah dua bersama dengan lebihan santan cair dan air asam jawa, perasakan dengan garam, masak hingga ikan masak dan boleh dihidangkan.