Apam Eno

Assalamualaikum dan Selamat Pagi , pagi ni Mas sarapan Apam Eno , selalunya Mas beli je Apam Eno ni sebab tak pandai buat . Semenjak terjumpa resepi Apam Eno ni kat Myresepi dari Zara klate, selalu gak Mas buat apam ni . Cara membuat Apam rupanya tak susah sangat dan bahan2 nya pun tak banyak .

Apam Eno

Sumber : Myresepi dari Zara klate

Bahan  :

• 300 g tepung beras
• 8 - 10 sudu besar gula pasir
• 1 sudu besar yis kering
• 280 - 300 ml air
• 3 sudu kecil eno untuk 3 warna berbeza ( 1 sudu kecil eno untuk 1 warna )
• pewarna

Cara :

1. Tepung dibancuh dengan air . Kemudian masukkan yis dan gula pasir . Kacau hingga sebati .
2. Bancuhan tepung dibiarkan semalaman . Bancuh malam , kukus keesokkan pagi .
3. Bancuhan dibahagikan kepada 3 bahagian .Letakkan warna tiap 2 bahagian . ( Mas bahagi 2 bahagian dan buat 2 warna je ).
4. Letakkan 1 sudu eno untuk 1 warna .( sebab Mas bahagi 2 dan buat 2 warna Mas letak 1 1/2 sudu kecil eno tiap 1 warna ) . Kacau biar berbuih . 
5. Sementara itu panaskan periuk kukus . Bila mendidih letakkan acuan apam sekejap dalam periuk kukus kemudian tuang adunan tadi kedalam acuan yang telah dipanaskan .
6.  Kukus selama 10 minit dengan api yang besar .
7. Apabila sejuk baru keluarkan apam dari acuan .
8. Sedia dihidangkan dengan kelapa parut yang dicampur garam .