Assalamualaikum.
Rasanya ayam goreng memang menjadi kegemaran ramai kan tak mengira peringkat umur .Jadi kali ini, Mas nak share satu resepi yang jarang kita dengar ..
AYAM GORENG BELACAN
unikkan namanya ... seunik rasanya yang sangat sedap ...
terima kasih pada ayah Mas yang rajin kongsi pelbagai resepi dengan anak perempuan sorang dia ni ....
Tiap kali bersembang, pasti ayah akan bercerita pelbagai resepi yang ayah masak ... teruja tau bila mendengarnya ..
berbalik pada cerita ayam goreng belacan ni , cuba la buat ..ikut sukatan resepi yang Mas dah kasi .... belacan tu jangan pandai2 letak lebih yerk sebab nanti akan menjejaskan rasa ayam goreng tu ....memang letaknya sidikit sahaja ...
Selamat mencuba
1 ~ Gaulkan sebati 1/2 ekor ayam dengan 1/2 sudu kecil belacan.
2 ~ masukkan air bawang ( 3 biji bawang merah ditumbuk dan ditapis , ambil airnya ) , gaul sebati
3 ~ masukkan juga pewarna merah jingga ( dlm 1 sudu kecil, klu nmpk pucat tambah sikit lagi ) , garam secukup rasa, sedikit serbuk lada putih, sedikit kiub ayam, gaul sebati.
4 ~ masukkan juga 1 sudu kecil serbuk rempah rampai , ada jual dibahagian rempah ditesco ( klu tk de, boleh buat sendiri ..Satukan serbuk jintan manis + serbuk buah pala + serbuk cengkih + serbuk kayu manis + serbuk ketumbar - sukatan sama banyak ...Satukan ) , kemudian ambil 1 sudu kecil .. lebihnya boleh simpan dlm bekas kedap udara .
5 ~ gaul sebati serbuk rempah rampai tadi , masukkan 1 1/2 sudu besar tepung jagung & 1 1/2 sudu besar tepung ubi kayu.
6 ~ sedia untuk digoreng, lebih sedap jika diperap semalaman .
2 ~ masukkan air bawang ( 3 biji bawang merah ditumbuk dan ditapis , ambil airnya ) , gaul sebati
3 ~ masukkan juga pewarna merah jingga ( dlm 1 sudu kecil, klu nmpk pucat tambah sikit lagi ) , garam secukup rasa, sedikit serbuk lada putih, sedikit kiub ayam, gaul sebati.
4 ~ masukkan juga 1 sudu kecil serbuk rempah rampai , ada jual dibahagian rempah ditesco ( klu tk de, boleh buat sendiri ..Satukan serbuk jintan manis + serbuk buah pala + serbuk cengkih + serbuk kayu manis + serbuk ketumbar - sukatan sama banyak ...Satukan ) , kemudian ambil 1 sudu kecil .. lebihnya boleh simpan dlm bekas kedap udara .
5 ~ gaul sebati serbuk rempah rampai tadi , masukkan 1 1/2 sudu besar tepung jagung & 1 1/2 sudu besar tepung ubi kayu.
6 ~ sedia untuk digoreng, lebih sedap jika diperap semalaman .
