Kek Minyak (Bakar)

Assalamualaikum.

Dah banyak kali Mas buat kek minyak versi bakar ni... baru kali ni Mas sempat share kat sini ...kek yang simple tapi sangat sedap... moist jerk kek minyak ni...

Resepi Mas copy dari blog Kak Norhayati - Sinar Kehidupanku. 

TQ pada tuan resepi kemma81@MyResepi.

Mas share resepinya disini pulak yerk  ..

Bahan-bahan ( 8x8inci) :

5 biji telur gred A

1/2 cawan gula halus / gula kastor

2 cawan tepung gandum*

1 sudu kecil baking powder*(* diayak bersama)

1 cawan susu pekat

1 sudu besar ovallate

1 cawan minyak masak

perasa dan pewarna kegemaran(saya letak perisa kopi dan oren)

1 sudu teh esen vanila

Cara-cara :

Panaskan oven suhu 170'C

Ayak tepung gandum bersama baking powder.Ketepikan

Lenser loyang kek dgn mentega.Alaskan dengan baking paper.

Pukul telur bersama gula dan ovallate hingga kembang.

Masukkan susu pekat dan esen vanila. Pukul lagi sekejap.

Masukkan minyak masak dan perasa sambil dipukul lagi tapi hanya sekadar untuk adunan bergaul rata.

Akhir sekali masukkan tpng gandum. Gaul rata. Selepas itu, bahagikan adunan kepada 2 atau 3 warna.

Tuangkan ke dalam loyang, marble ikut kreativiti

Bakar hingga masak.Suhu bergantung kepada oven masing2 (saya bakar suhu 170'C selama 60min api atas dan bawah)

Biarkan kek sejuk barulah dipotong dan hidangkan.

Aneka tempahan Birthday Cake ...

No 2 Choc Cake With Cream Cheese

Moist Choc Cake 

Rainbow Cake 

Snow Cheese Cake 

Moist Choc Cake With Buttercream 

Untuk tempahan @ pertanyaan , boleh call @ whatsap 013 4242505, 

juga call no 03 78599266

Laksa Sarawak

Assalamualaikum.

First time buat sendiri Laksa Sarawak...selalu Mas beli jerk... resepi Mas rujuk dari blog HaSue. Alhamdulillah sedap sangat ... nak membuat pun tak susah sangat ... TQ pada adik ipar yang kirimkan pes laksa sarawak Hj Manan ... TQ juga pada HaSue atas perkongsian resepi diblognya ...

Laksa Sarawak

By: HaSue@sue-hasue.blogspot.com

Bahan2 laksa(tidak terhad):

Bihun(yg sudah dicelur n ditoskan)

Isi ayam (yang digoreng lebih sedap)

Tauhu goreng

Telur dadar

Tauge(celur seketika)

Cendawan hitam(celur)

300g udang(celur)

Telur rebus

Sambal belacan dan limau kasturi

Cara menyediakan sambal belacan: Kisar(menggunakan pengisar bahan kering) 3-4 tangkai cili merah+10 tangkai cili api(ikut tahap kepedasan masing2) bersama 3 sudu belacan dan sedikit garam..jika ingin menghasilkan sambal belacan lebih banyak,boleh menggunakan pengisar bahan basah..campurkan sedikit sahaja air,sekadar untuk menggerakkan mesin ye

Bahan2 kuah laksa:

200g pes laksa sarawak hj manan

2 liter air

200g udang tanpa kulit-boleh juga dicincang

2 batang serai-ketuk

200ml santan pekat(hasue guna santan kotak)

Garam n gula/perasa secukupnya

Cara menyediakan kuah laksa:

Masak 2 liter air sehingga mendidih dan celurkan udang (300g) seketika. Boleh juga rebus isi ayam tadi jika tidak suka digoreng. Toskan.

Masukkan rempah laksa,serai yang diketuk dan masak sehingga mendidih. Masukkan udang(200g) untuk kuah,santan,garam,gula. Biarkan mendidih dan sebatikan rasa.

Cara Menghidang laksa sarawak: 

Sediakan mangkuk,masukkan bihun,dan bahan2 laksa di atasnya. Lengkapkan dengan kuah laksa dan sambal belacan. Perahkan limau kasturi dan laksa sudah sedia untuk dinikmati..

Jika susah untuk mendapat pes laksa,boleh lah mencuba membuat pes laksa sendiri menggunakan resepi Dayangjack ni yer..DJ,nak c n p resepi pes laksa ke sini pula yer..terima kasih.. Boleh juga lihat resepi n cara penyediaan laksa DJ kat sini yer.. ;)

Pes Laksa Sarawak
Resepi:Dayangjack@dapurku sayang

Bahan-bahan : anggaran 200 gm

8 biji bawang merah*
4 ulas bawang putih*
10-12 tangkai cili kering*
1 inci lengkuas*
1 sk ketumbar
1 sk jintan manis
1 sk jintan putih
3 biji buah keras*
2-3 batang serai*
1 inci belacan bakar*
1/4 cawan kacang tanah (digoreng)
1/4 cawan bijan (digoreng tanpa minyak)
sedikit garam
sedikit minyak utk menumis

Cara-cara :

Kisar lumat bahan-bahan yang bertanda *.
Bahan-bahan seperti jintan manis/putih, ketumbar, kacang tanah dan bijan dikisar/ditumbuk halus terlebih dahulu sebelum disatukan dengan baha-bahan bertanda *.
Panaskan minyak. Tumis bahan-bahan tadi sehingga keperangan. Tambah garam dan sedikit gula. Kacau rata-rata.
Simpan di dalam bekas yang bertutup dan masukkan ke dalam peti sejuk sekiranya ingin menyimpan lama.

Kaswi Tepung Kacang Hijau - sangat sedap

Assalamualaikum.

Buat peminat Kaswi... Mas recommend sangat Kaswi Tepung Kacang Hijau ni...sangat sedap....

Macam kak Norhayati ...Rasanya seakan2 kuih koleh kacang tapi ala2 dodol gitu.. 

Jadi...kalau ada yg terliur... try la yerk...

TQ pada Kak Fida MyResepi untuk resepi kaswi yang mabeles ni..

Kaswi Tepung Kacang Hijau

Resepi : Kak Fida MyResepi 

Sumber : kak Norhayati

Bahan-bahan ( loyang 10x10 ) 

Bahan A :- 

200 gm tepung kacang hijau

200 gm tepung kanji/ubi

600 gm santan - sedang pekat

1 sudu kecil air kapur

1 sudu kecil pandan paste

sedikit warna hijau muda

Bahan B :- 

500 ml air

380 gm gula pasir (saya guna 180gm gula pasir + 200gm gula melaka)

1/2 sudu kecil garam

2 helai daun pandan - disimpul

Cara-cara 

Satukan bahan A ke dalam mangkuk. Kacau rata.

Masak bahan B hingga mendidih dan tapis.Tuangkan ke dalam adunan bahan A ketika panas dan kacau sebati.

Tuang adunan ke dalam loyang atau acuan kecil yang disapu minyak dan telah dipanaskan dulu. Kukus selama 30 min-40 min jika mengguna loyang dan 20 min jika mengguna acuan kecil.

Sejukkan kuih dan hidangkan bersama kelapa parut kukus.

Tempahan Kek Bernombor

No 1 Rainbow Cake

No 6 Snow Cheese Cake 

No 4 Snow Cheese Cake 

Untuk tempahan @ pertanyaan , boleh call @ whatsap 013 4242505, 

juga call no 03 78599266

Aneka pilihan untuk tempahan

Apam Polkadot 

Cream Puff 

Roti Jala & S"pore Bihun 

Kuih Sagu

Snow Cheese Cake 

Snow Cheese Tart 

Untuk tempahan @ pertanyaan , boleh call @ whatsap 013 4242505, 

juga call no 03 78599266

Resepi Kuah Dal yang sedap ..

Assalamualaikum.

Mas share resepi kuah dal yang sangat sedap ...

Resepi dari Irni Maizura FB.

TQ yerk... Mas share disini pulak..

Resepi  Kuah Dal

Resepi : Irni Maizura FB

BAHAN UTAMA
 1 MANGKUK KACANG DAL DIRENDAM SEMALAM..KEESOKAN HARINYA DICUCI N DITOS..
 REBUS KACANG DAL SEHINGGA EMPOK

BAHAN2 A
2 BIJI BAWANG BESAR
4 BIJI BAWANG PUTIH
2 SUDU UDANG KERING
BAHAN2 DIATAS HARUSLAH DIKISAR HALUS

BAHAN B
5 BIJI LADA KERING DI KERAT 4 (DICUCI DAHULU)
1-2 TANGKAI DAUN KARI
1-2 SUDU BIJI SAWI
1SUDU JINTAN HALUS
GARAM SECUKUP RASA
GULA SEDIKIT
1-2 SUDU KECIL SERBUK KUNYIT. (IKUT KEKUNINGAN PANDAILAH AGAK2 OK)

BAHAN C
SEDIKIT KACANG PANJANG..(KALAU SUKA BOLEH LETAK) DIPOTONG SDANG2



CARA MEMBUATNYA
♥TUMIS BAHAN A SEHINGGA AGAK2 GARING SEDIKIT.PADAM KAN API MASUKAN 
DAUN KARI

♥MASUKAN BAHAN2 TUMISAN KEDALAM PERIUK DAL YG DIREBUS TADI.
BILA KUAH SUDAH KERING MASUKAN AIR LAGI AIR..AGAK..JGN PEKAT2 DAL TU

♥MASUKAN LADA KERING, BIJI SAWI, SERBUK KUNYIT, GARAM SECUKUP RASA, SEDIKIT
GULA, JINTAN HALUS..MASAKAN SEHINGGA KUAH DAL TU SEDAP N SEMUA 
CUKUP RASA.

♥LAST SEKALI MASUKAN KACANG PANJANG, HASIL KUAH TU MESTILAH CAIR2 
SEDIKIT, JGN PEKAT2 SANGAT..

 KUAH DAL TU MAKAN MESTI BERSAMA2 SAMBAL TUMIS BARU SODAP!!!
CECAH ROTI CANAI..KOMPOM ABANG SUKA..CAM KEDAI RASANYA..

Untuk Tempahan : Snow Chese Cake & Snow Chese Meleleh

Snow Cheese Cake 

Snow Cheese Cake 

Snow Cheese Cake Meleleh

Snow Cheese Cake Meleleh

Untuk tempahan @ pertanyaan , boleh call @ whatsap 013 4242505, 

juga call no 03 78599266

Aneka Kek Birthday

Kek Padang Bola ( Choc Cake With Cream Cheese )

Red Velvet Cake

Baked Blueberry Cheese Cake

Rainbow Cake With Cream Cheese Frosting

Angry Birds Cake 

Untuk tempahan @ pertanyaan , boleh call @ whatsap 013 4242505, 

juga call no 03 78599266

Roti Lembut Gebu Yang Simple Lagi....

Assalamualaikum.

Meroti lagi... 

Dalam banyak2 resepi, Mas memang suka sangat resepi yang simple ni dari Anie Japri FB. 

Tima kasih banyak2 atas perkongsiannya, resepi yang terbaik pada Mas. 

Mas share resepinya lagi... yang penting dalam membuat roti, pastikan adunan diuli elastik, insya Allah, lembut gebu roti anda....

Selamat Mencuba ..

Roti Lembut Gebu

Sumber :  Anie Japri FB

Bahan :

 500 G TEPUNG HIGH PROTIEN

250 ML AIR SEJUK PETI

1 BIJI TELUR

30G G SUSU TEPUNG

80 G BUTTER @MAJERIN

1 SUDU KECIL GARAM

85GM GULA

1 PAKET YIS(11GM)

CARA:

MASUKKAN SEMU BAHAN CECAIR KE DLM BREAD MAKER.

MASUKKAN BAHAN2 KERING.SET NO 8 UTK DOUGH.

DAH SIAP KELUARKAN DOH DAN BENTUKKAN.

BIAR DOH NAIK SEKALI GANDA.BAKAR SUHU 160C-15-20 MINIT..

MASA MEMBAKAR IKUT KEADAAN SUHU OVEN MASING2

Cara Mas ( Guna Mixer )  :

Mas satukan semua bhn2 kering kecuali marjerin dalam bowl.

Putar perlahan hingga adunan sebati baru masukkan marjerin..

Uli hingga doh licin dan elastik...

Mas terus keluarkan dari mixer dan uli sedikit dan terus bentukkan doh.

Biarkan naik sekali lagi dan sapu atas doh dngan susu segar dan bakar selama 30 minit dengan suhu 150c.

Kluarkan roti dan sapu marjerin..

Sedia dimakan..

Aneka Cupcake & Choc Cake & Cake In Jar Untuk Tempahan

Moist Choc Cupcake 

Moist Choc Cupcake

Spiderman Choc Cake 

Choc Cake With Choc Ganache Topping 

Minions Choc Cake 

Choc Cake With Choc Ganache Topping 

Moist Choc Cake In Jar

Kek Kukus Lapis Cream Cheese 

Untuk tempahan @ pertanyaan , boleh call @ whatsap 0134242505