Ayam Panggang Halia

Assalamualaikum.

Ayam Panggang Halia ni Mas buat Jumaat lepas.....sama ngan entry Kak Rose - My Kuali, cuma hari ni baru nak postkan Ayam Panggang Halia yang sedapp nie...tak rugi untuk penggemar2 ayam panggang untuk mencuba resepi Ayam Panggang Halia ni pulak...memang sedapp....resepi Mas copy dari Tun Telani yang berjaya menggoda Mas ngan entry Ayam Panggang Halianya. Sebelum tu memang dah tergoda nengok Kak Ummi - Home Sweet Home menayagnya...tapi tertangguh jap..he3....terima kasih pada tuan resepi Chef Hanieliza atas resepi ayam panggang yang sedapp nie..like sangatt....

Ayam Panggang Halia

Resepi : Chef Hanieliza @ Majalah SAJI (Feb. 2012)

Sumber : Tun Telani 

Dirujuk dan Olahan Cara : Kak Ummi - Home Sweet Home 

Bahan Utama :

1 ekor ayam (saiz sederhana)

1 sudu besar kicap cair

1 sudu kecil gula

1 sudu besar minyak masak

garam secukup rasa

Bahan Kisar :

4 inci halia

3 ulas bawang putih

3 ulas bawang merah (*akak letak 5 ulas)

1 sudu besar lada hitam (*akak letak 2 sudu kecil yg dikisar)

1 sudu kecil serbuk kunyit (*akak guna 2 cm kunyit hidup)

3 tangkai cili merah

Cara Memasak :

Ayam dipotong 4 dan dibersihkan. Toskan. (*akak guna 4 ketul peha ayam saiz besar).

Gaulkan kesemua bahan kisar dan bahan utama, perapkan ayam selama beberapa jam (*akak perap 2 jam).

Kemudian susun ayam dalam loyang pembakar yang telah disapu minyak masak. (*akak tumis sekejap lebihan bahan perap dan masukkan ayam, masak hingga kuah agak pekat, ni kes nak cepat eh...)

Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 C selama 30 minit atau sehingga kelihatan garing. (*Akak guna api atas bawah selepas 15 minit pertama dan sambung bakar).

Hidangkan bersama salad dan timun. Memang sedaaappp ayam ni...selamat mencuba!!