Biskut Almond London yang sedap

Assalamualaikum.

Antara biskut yang wajib dibuat tiap tahun, Almond London.

Mas setia dengan resepi ini .

Jadi Mas share lagi disini untuk kawan2 mencubanya .

ALMOND LONDON 

Sumber : Rahel & Nizamadey 

Sumber : K.Nor@SecubitGaram 

Sumber :  Ayu Citarasa Rinduan  

Bahan:  (150 biji) 

250g mentega 

125g gula halus 

1 biji telur 

1 sudu teh esen vanila 

50g serbuk badam (optional) 

200g tepung jagung } 

300g tepung gandum }

 1 sudu besar tepung beras } 

1 sudu teh baking powder }  - ayak bersama

 200g kacang badam,digoreng tanpa minyak - Mas bakar

50g badam cincang untuk hiasan 

+/- 700g cokelat compound 

Cara;

 1.Pukul mentega dan gula sehingga kembang.Masukkan esen vanila dan pukul lagi. Masukkan serbuk badam.Kacau. 

2.Masukkan tepung yang telah diayak tadi,gaul rata. 

3.Bentukkan doh bulat-bulat kecil/lonjong dan masukkan kacang di dalamnya. 4.Letakkan di atas dulang pembakar yang telah dilenserkan sedikit mentega. 5.Bakar pada suhu 200'C selama 20 minit. 

6.Cairkan coklat dengan kaedah doubel-boiler.Celupkan biskut tadi dan letak dalam kertas cawan.Taburkan badam cincang di atasnya.Biarkan ia kering.Siap disimpan.