Frozen Cake Untuk Tempahan

Untuk tempahan @ pertanyaan,             

Hubungi 03 78599266 atau whatsapp 0134242505 

Kuih Serimuka Pandan yg sangat sedap

Assalamualaikum.

Bila nak mencuba kuih2 talam, Mas suka buat rujukan resepi diblog Kak Norhayati - Sinar Kehidupanku, banyak resepi2 kuih muih yang menarik disitu .. dan kak yatie juga tak lokek berkongsi tips2 membuat kuih2 itu .

Antara sifu2 masakan yang Mas kagumi.

TQ kak atas perkongsian resepi yang sangat best ni .

Mas suka sangat .. terima kasih sekali lagi yerk kak..

Mas panjangkkan resepi disini pulak 

Kuih Serimuka Pandan 

Rujukan : Kak Norhayati - Sinar Kehidupanku

Bahan2 Lapisan Bawah:-

500 gm beras pulut

300 ml santan pekat

300 ml air

2 tsp garam halus

Cara2nya:-

Rendam pulut sekurang2nya 4 jam.

Basuh bersih & toskan. 

Masukkan pulut bersama santan, air dan sedikit garam ke dlm loyang yg beralas plastik. 

Sebelum masukkan pulut, pastikan di sapu sedikit minyak keliling loyang.

Kukus dengan semua bahan diatas selama 30 minit.

Apabila pulut masak, gaul hingga sebati.

Tekan2kan dalam loyang 10x10x2". 

Bahan-Bahan Utk Lapisan Atas

1 cawan tepung gandum

1 sudu besar tepung jagung

1 sudu besar tepung beras

1 sudu besar tepung kastad

250 gm gula pasir

2 biji telur

250 ml santan pekat

500 ml air

1 sudu kecil pewarna hijau 

2 sudu kecil pandan paste(nak lagi sedap guna 5 helai daun pandan dan kisar bersama air di atas, tapiskan dulu)

Cara caranya :

Bancuh semua bahan bahan diatas, tapis ke dalam periuk

Masak sehingga naik wap dan sentiasalah di kacau guna whisk. Tuang ke atas lapisan bawah

Kukus selama 30 minit.(Lap penutup kukus 5 minit sekali, Kalau guna steamer trio, tak perlu lap..biarkan masak sampai 30 minit)

Angkat kuih dan biarkan betul2 sejuk barulah potong kuih guna pisau plastik.

Aneka Tempahan Cheese Tart

Nutella Cheese Tart

Blueberry Cheese Tart

Untuk tempahan @ pertanyaan,           

 Hubungi 03 78599266 atau whatsapp 0134242505

Tempahan Roti Jala & Kari Ayam

 Roti Jala & Kari Ayam 

Untuk tempahan @ pertanyaan,          

 Hubungi 03 78599266 atau whatsapp 0134242505

Makan2 di Jemari Thai Restoran Sek 7 Shah Alam

Assalamualaikum.

Jalan - jalan cari makan untuk kali ini...
Mas sekeluarga ke Jemari Thai Restoran Sek 7 Shah Alam , 
dengar khabar, tomyam disana paling best selain kerabu kangkung yang dikatakan sedap.

Jadi untuk jalan - jalan cari makan minggu ini, Mas sekeluarga mencuba di Jemari Thai Restoran Sek 7 Shah Alam .

Alhamdulillah, memang terbaik Tomyamnya, pekat, cukup masam, pedas.. kira perfect la tomyamnya ...

Begitu juga dengan kerabu kangkungnya, satu kelainan bila kangkungnya digoreng rangup ... sangat sedap ... 1 pinggan agak byk untuk Mas & suami habiskan, jadi bakinya ditapau ... jadi kalau datang ke Jemari, harus dicuba kedua2 menu ini ..

selain nasi gorengnya yang ok pada tekak Mas .

Insya Allah , akan datang lagi ..

Untuk Alamatnya seperti dibawah :

Restoren Jemari,

18, Jalan Plumbum Q7/Q, Seksyen 7, Shah Alam, 40000 Selangor

03-5523 5413

Lokasi kedai belakang bangunan Jakel, sederet dengan Fareeda Nyata Jelita .

Resepi Buah Melaka yang best

Assalamualaikum.

Salam Jumaat buat semua .

Moga hari ini lebih baik dari semalam....

Mas kongsikan resepi buah melaka untuk rujukan kawan2 semua.

Insya Allah .. antara resepi kesukaan Mas ..

TQ pada tuan punya resepi ..

 Buah Melaka

Resepi : E-na Lovely Kitchen

Bahan-bahan:
3 cawan tepung pulut
3 sudu besar tepung gandum
1 1/2 cawan air atau secukupnya
1 - 2 keping gula melaka / Kurosato
sehelai daun pandan
Pewarna hijau
1 cawan kelapa muda parut / 3/4 cawan kelapa kering
sedikit garam





Cara memasak :
Gula Melaka di potong kiub kecil.
Kelapa muda parut / kelapa kering di gaul dengan sedikit garam. Ketepikan.
Masukkan 1 cawan tepung pulut, 1 sudu besar tepung gandum, sedikit pewarna hijau ke dalam mangkuk.
Bancuh dengan air sedikit demi sedkit sehingga adunan boleh digentel dan tidak melekat di tangan, anggaran 1/2 cawan air. Ketepikan.
Didihkan air bersama sehelai daun pandan di dalam periuk.
Ambil doh sebesar ibu jari dan leperkan.
Masukkan gula melaka di tengahnya dan tutup semula. Gentel bulat.
Masukkan ke dalam air yang sedang mendidih.
Apabila kuih timbul bolehlah di angkat dan toskan di dalam tapis.
Bila kuih telah sejat airnya, golek-golekkan di atas kelapa parut tadi.
Sedia untuk dihidangkan. Selamat Mencuba!

TIPS
Doh di campur dengan sedikit tepung gandum supaya kurang liat semasa memakannya. Selamat untuk kanak2, tidak mudah lekat. Kalau nak guna tepung pulut sahaja pun boleh.
Jika menggunakan kurosato, biarkan kuih timbul lama sebelum di angkat supaya kurosato cair.
Bagi yang menggunakan kelapa kering, buah melaka lebih sedap di makan selepas 3 jam sebab kelapa dah rasa sebati dgn garam dan lebih lembut.
Boleh juga di bancuh semua tepung kemudian di bahagi 3 dan di warnakan. Cuma cara ini warna doh kurang sekata.
Bancuh dengan air daun pandan lagi sedap, harum semerbak baunya...

Kek Coklat Kukus Lapis Cheese Untuk Tempahan

Kek Coklat Kukus Lapis Cheese 

Kek Coklat Kukus Lapis Cheese 

Untuk tempahan @ pertanyaan,            

Hubungi 03 78599266 atau whatsapp 0134242505

Aneka Tempahan Kek

Kek Puding Karamel 

Kek Marble & Kek Minyak 

Untuk tempahan @ pertanyaan,           

Hubungi 03 78599266 atau whatsapp 0134242505

Kuih Koleh Kacang yang sedapp

Assalamualaikum.

Kuih peberet sepanjang zaman ...dari kecik Mas suka makan kuih koleh kacang ni ...

Alhamdulillah , akhirnya pandai juga buat sendiri, kali ni Mas try resepi dari dapur kakak blogger yg cantik manis , Kak Sheila - Spices Journey. 

Alhamdulillah, Mas suka sangat dengan resepi ni ...

Cuma untuk membuatnya memang memerlukan kesabaran, Mas kacau adunan koleh kacang ni hampir sejam untuk mendapatkan adunan yang pekat & berkilat, begitu juga dengan tahi minyak, Mas masak sekali...kiranya sekali jalan kacau dua2 bahan2 tu ...

Alhamdulillah, berbaloi.. kuihnya sangat sedap, puas hati sangat, jadi Mas share resepinya disini pulak.

Selamat mencuba 

Kuih Koleh Kacang

Resepi : Kak Sheila - Spices Journey

Bahan : 

2 cawan tepung kacang hijau Babas

3 biji kelapa jadikan - 5 cawan santan pekat

- 10 cawan santan cair

 1 cawan gula merah

1 cawan gula pasir

 2 cawan air

Beberapa helai daun pandan disimpul 

Secubit garam

Cara membuatnya :

Dalam periuk kecil, 2 cawan gula merah + 1 cawan gula pasir + 2 cawan air + dua helai daun pandan yang disiat dan disimpul. Boleh kurang gula pasir jika hendak kurang manis ( pada Mas sedang2 elok jerk manis kuih ni ) . Masak hingga gula larut & mendidih, sejukkan sebentar dan tapis.

Selepas itu buat pulak tahi minyak. Masukkan 5 cawan santan pekat dari perahan yang pertama kedalam kuali bersama dua helai daun pandan yang disiat2 dan disimpul, Masak dengan api sederhana hingga terbit minyak, terbentuklah yang kita panggil tahi minyak, sentiasa kacau supaya tidak hangit disebelah bawahnya dan masak sekata, bila dah berubah keperangan dan berbiji2, matikan api dan tapis, kita ambil tahi minyaknya sahaja , ketepikan dahulu.

Kemudian bacuh 2 cawan tepung kacang hijau , 10 cawan santan cair, 1/2 sudu kecil garam bersama air gula merah + gula pasir yg kita kacau tadi. 

Gaul hingga sebati dan tapis supaya tiada tepung yang bergentel.

Masukkan dua helai daun pandan yg disiat2 dan disimpul, dan masak dengan api perlahan, sentiasa kacau supaya adunan tidak berketul2 atau hangit hingga nampak pekat dan berkilat, Mas ambil masa satu jam mengacaunya , akhirnya terus tuang kedalam loyang dan tabur tahi minyak atasnya. Boleh juga titiskan minyak yang ditapis tadi diatas kuih untuk melembabkan dan mencantikkan rupa agar nampak berkilat. 

Sejukkan dahulu dan baru dipotong.

Snow Cheese Cake Untuk Tempahan

Frozen Snow Cheese Cake with kit kat & strawberi deko

Saiz 9

Snow Cheese Cake

Saiz 7 

Untuk tempahan @ pertanyaan,         

 Hubungi 03 78599266 atau whatsapp 0134242505

Aneka Tempahan Apam Polkadot

Aneka Tempahan Apam Polkadot 

Filling Blueberry

Rm 20 untuk 50 pieces.

Untuk tempahan @ pertanyaan,         

Hubungi 03 78599266 atau whatsapp 0134242505

Frozen Birthday Cake

Frozen Rainbow Cake 

Frozen Rainbow Cake ( imej )

Frozen Span Cake 

Untuk tempahan @ pertanyaan,        

Hubungi 03 78599266 atau whatsapp 0134242505

Tempahan Cheese Tart

Nutella Cheese Tart 

Bluebery Cheese Tart 

Untuk tempahan @ pertanyaan,       

Hubungi 03 78599266 atau whatsapp 0134242505

Tempahan Bihun Goreng

Bihun Goreng Pedas

Bihun Goreng Singapore

Untuk tempahan @ pertanyaan,     

 Hubungi 03 78599266 atau whatsapp 0134242505

Birthday Cake Untuk Tempahan

Doremon Moist Choc Cake 

With Cream Cheese Frosting

Saiz 9 

Upin Ipin Moist Choc Cake 

With Cream Cheese Frosting

Saiz 7

Untuk tempahan @ pertanyaan,      

Hubungi 03 78599266 atau whatsapp 0134242505

Resepi Moist Choc Cake ( Bakar ) yang paling best

Assalamualaikum.

Resepi Moist Choc Cake dari dapur Pesona Cinta Cida de' Nuanza adalah resepi terbaik yang Mas sangat suka .

Walaupun dibakar, keknya tetap moist ....

Senang untuk mendeko kerana tekstur keknya yang tidak mudah relai ....

Untuk order2 .. memang suka menggunakan resepi ni ...

Respon dari customer juga amat baik. ramai yang sukakannya ..

Alhamdulillah ..

Jadi Mas share resepinya disini ..

TQ pada Cida de' Nuanza.

Mas share resepinya disini yerk 

Kek Coklat Nuanza

Resepi : Pesona Cinta Cida de' Nuanza

Bahan A:

2 cawan tepung gandum

1 cawan serbuk koko berkualiti tinggi (imported)

1 cawan gula castor

1 cawan gula perang

2 sudu teh sudu teh baking powder (sudu kfc)

1/2 sudu teh baking soda

(satukan semua bahan ke dalam besen yg agak besar, ketepikan)

Bahan B:

1 cawan minyak masak

1 cawan susu cair

3 biji telur gred A - blender sampai berbuih

(satukan semua bahan B )

Bahan C:

1 cawan air panas

Cara:

Masukkan bahan B ke dalam bahan A..

gaul sebati sampai hilang ketul2..

Bila dh sebati, masukkan air panas

kacau sebati

boleh di tapis agar tiada ketul2 yg kelihatan pada kek nti

Masukkan ke dalam loyang saiz 7/8 inci

(loyang di sapu minyak dan ayak tepung di permukaan loyang secara nipis)

atau gunakan kertas minyak

Bakar selama 1 jam 10 mnt atau sehingga kek masak

aku guna suhu 160 darjah api atas dan bawah (tp kena ikut ragam oven memasing ye)

Adunan boleh juga dikukus dgn api sederhana

ok...utk resepi di atas, mcm yg aku bgtau, boleh di bakar atau di kukus..hanya guna resepi yg sama

utk saiz cawan, aku gunakan cawan kopi yg biasa kita guna di rumah, xde pun cawan2 metrik khas utk baking..

dan gunakan cawan yg sama utk menyukat semua bahan...

sama spt sudu, aku hanya menyukat menggunakan sudu kfc je..tp penuhkan membumbung, jgn letak paras je..

utk serbuk koko, ni part yg penting

utk hasil yg baik, bahan juga haruslah baik..

guna serbuk koko imported yg berkualiti

cthnya van houten..

kalo biasa ke kedai bakery, biasa ada serbuk koko imported yg di pek semula

x kisah le, janji serbuk koko yg elok..

dan utk resepi diatas, bg 1 cawan kek coklat, 3/4 cwn aku gunakan serbuk koko imported, manakala 1/4 lg aku gunakan serbuk koko hotam, atau dark cocoa powder atau ada juga kedai bakery yg malabelkan sbg oreo cocoa powder (bukan biskut oreo yg diblend ye..)- biasa cuma di jual di kedai bakery sahaja

kalo x de cocoa powder hitam, memadai gunakan cocoa powder biasa shj...

Tempahan Kek Minyak

Kek Minyak 

Saiz 8x8

Rm30

Untuk tempahan @ pertanyaan,     

Hubungi 03 78599266 atau whatsapp 0134242505