Garlic Fish

Assalamualaikum.

Selalunya kalau ikan siakap atau talapia, selain dibakar, Mas suka goreng dan masak sos begini....memang sedapp...sesuai juga dihidangkan untuk tetamu yang bertandang...selain ikan ( tak semestinya ikan siakap dan talapia, ikan2 lain pun sedap ) , sotong dan udang pun sedap juga dimasak begini..selamat mencuba yerk.

Garlic Fish

Resepi : MasDuniaku

Bahan :

1 ekor ikan talapia 

garam secukup rasa

sedikit lada putih

1/2 cawan tepung gandum 

1/2 cawan tepung jagung

minyak secukupnya untuk menggoreng ikan

Cara memasak :

Talapia dibersihkan dan diperap dengan asam jawa @ jus limau nipis ( boleh letak daun dan batang kesum @ daun pisang yang diramas2 dalam rendaman keli tu sekali ) dan sedikit garam selama 5 minit untuk hilangkan hanyir, cuci bersih dan perapkan sekali lagi dalam 5  minit dan cuci kembali dan toskan. 

Lumurkan talapia dengan garam dan serbuk lada putih hingga rata .

Satukan tepung gandum dan tepung jagung dan salutkan talapia dengan campuran tepung tadi.

Goreng talapia hingga garing dan masak.

Angkat dan toskan.

Letak dalam pinggan hidangan.

Bahan Sos :

1/4 cawan sos tiram Maggi

3 sudu besar sos plum

sedikit kiub ikan bilis

1 sudu kecil madu - tak letak pun tak pe

4 ulas bawang putih - cincang halus

cili padi - ikut pedas dicincang halus

1/2 biji bawang besar - potong bulat2

1 tangkai daun bawang - potong2

sedikit gula dan garam jika perlu

sedikit air panas

Cara memasak :

Tumis bawang putih dengan api perlahan hingga wangi dan masukkan bawang besar, cili padi, kacau sebati.

Masukkan sos tiram dan sos plum, kacau lagi, kemudian masukkan sedikit air panas , madu, sedikit gula dan kiub ikan bilis, kacau lagi.

Rasakan dan jika ok masukkan daun bawang, kacau sebentar dan tuang sos atas talapia tadi. 

Sedia dihidang..

Order2 yg lalu ....

Snow Cheese Cake 

Mix Cheese Tart

Rainbow Cake ...

Kek Puding Karamel

Red Velvet In Jar

Cream Puff

Pavlova

Rainbow Cake In Jar

Fruits Tart

Kek Lapis Kukus Cream Cheese

Carrot Cake