Search This Blog

Friday, April 6, 2018

Resipi Claypot chicken rice yang sedap




Assalamualaikum.
Alhamdulillah ..masih berkesempatan mengupdate blog kesayanganku setelah sekian lama .... 
Alhamdulillah ..sekarang Mas sudah tinggal tetap disenawang negeri sembilan setelah hampir 18 tahun berada di shah alam ... urusan mengemas rumah pun sudah tinggal sedikit sahaja lagi ...mood membaking pun sudah datang .... dikesempatan masa yang terluang ini... Mas diberi peluang mencuba resepi claypot chicken rice yang sedap pada mas .... resepi dari rakan FB Chef Hassanhen Bin Abdullah ... terima kasih banyak2 chef atas perkongsian resepi nasi claypot yang sedap ini .. mas panjangkan disini pulak yerk ...




CLAYPOT CHICKEN RICE
Sumber : Chef Hassanhen Bin Abdullah

MINYAK BAWANG PUTIH

3 labu bwg putih (dikupas kulitnya)
- cincang dan goreng sehingga berbau wangi di dalam minyak yg banyak sehingga bawang bertukar menjadi keperangan. Angkat bawang beserta minyak td, sejuk dan ketepikan. Simpan di dalam bekas kaca yg bertutup.

P/s - minyak ni boleh disimpan dan digunakan utk menu yg lain juga.

BAHAN2 LAUK (Ayam)

Ayam dipotong kecil
Cendawan hitam (shintake)
Isi ikan tenggiri masin
Halia - hiris
Daun bawang di hiris halus

BAHAN PERAPAN AYAM

Secubit 5 mix spicy
1/2 sdb kicap cair
1/2 sdb perencah HILAL
1 sdb sos tiram
Sdkt kicap pekat
Sdkt serbuk lada putih
Sdkt sesame oil (optional)

KICAP

Sdkt kicap pekat (utk warna)
1 sdb kicap cair
1/2 sdb sos tiram

1 sdb minyak bawang putih
- kaut semua sekali (minyak & bawang)

Cara2

1. Ayam digaul bersama bahan2 perapan seperti halia dan cendawan hitam - selama 30 min. Blh disimpan dalam fridge dulu utk memberi rasa.

2. Beras di cuci bersih dan masukkan nasi ke dalam periuk claypot dan masak nasi seperti biasa. Bila nasi telah siap dimasak , kecilkan api dapur dan susun ayam yg di perap tadi ke atas nasi. Ratakan. Masukkan sekali isi ikan masin td. Tutup semula penutup claypot tersebut dan masak lebih kurang lagi 10 min @ sehingga ayam masak.

3. Buka penutup claypot dan curahkan bancuhan kicap tadi rata2. Tutup claypot dan biarkn dlm 3-4 min dan boleh lah di renjiskan sedikit minyak bijan jika suka (x perlu banyak sbb minyak bijan ni ada satu bau yg kurang menyenangkan), tabur daun bawang. Biarkn seketika dan sedia utk dihidangkan








4 comments:

  1. Cendawan shiitake tu yang buat hidangan bertambah menyelerakan.... harum aromanya!

    ReplyDelete


  2. شركة التميز المثالي للخدمات المنزلية وتنظيف المنازل والشقق والفلل بالدمام والخبر والقطيف والجبيل
    قسم خاص لتسليك المجاري بالضغط ومكافحة الحشرات وتنظيف للمجالس والسجاد والموكيت وتنظيف الخزانات
    نقدم افضل الخدمات المنزلية بالمنطق الشرقية 0551844053

    شركة تسليك مجاري بالدمام
    شركة تنظيف منازل بالدمام
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة تنظيف شقق بالدمام
    شركة تنظيف منازل بالجبيل
    شركة مكافحة حشرات بالجبيل
    شركة تنظيف سجاد بالجبيل
    شركة تسليك مجاري بالخبر
    شركة تنظيف منازل بالخبر
    شركة تركيب وصيانة الكهرباء بالدمام والخبر

    ReplyDelete
  3. Mas la ni duduk rumah sendiri ke atau pindah rumah baru
    Tahniah...
    Semoga Mas terus memasak ye

    ReplyDelete

Terima Kasih Sudi Komen dan Tinggalkan Jejak Anda.