Recent Posts

Cari jerk apa2 kat sini

Loading...

Tuesday, April 14, 2015

Kuih Koleh Kacang yang sedapp




Assalamualaikum.
Kuih peberet sepanjang zaman ...dari kecik Mas suka makan kuih koleh kacang ni ...
Alhamdulillah , akhirnya pandai juga buat sendiri, kali ni Mas try resepi dari dapur kakak blogger yg cantik manis , Kak Sheila - Spices Journey
Alhamdulillah, Mas suka sangat dengan resepi ni ...
Cuma untuk membuatnya memang memerlukan kesabaran, Mas kacau adunan koleh kacang ni hampir sejam untuk mendapatkan adunan yang pekat & berkilat, begitu juga dengan tahi minyak, Mas masak sekali...kiranya sekali jalan kacau dua2 bahan2 tu ...
Alhamdulillah, berbaloi.. kuihnya sangat sedap, puas hati sangat, jadi Mas share resepinya disini pulak.
Selamat mencuba 



Kuih Koleh Kacang

Bahan : 
2 cawan tepung kacang hijau Babas
3 biji kelapa jadikan - 5 cawan santan pekat
- 10 cawan santan cair
 1 cawan gula merah
1 cawan gula pasir
 2 cawan air
Beberapa helai daun pandan disimpul 
Secubit garam


Cara membuatnya :
Dalam periuk kecil, 2 cawan gula merah + 1 cawan gula pasir + 2 cawan air + dua helai daun pandan yang disiat dan disimpul. Boleh kurang gula pasir jika hendak kurang manis ( pada Mas sedang2 elok jerk manis kuih ni ) . Masak hingga gula larut & mendidih, sejukkan sebentar dan tapis.

Selepas itu buat pulak tahi minyak. Masukkan 5 cawan santan pekat dari perahan yang pertama kedalam kuali bersama dua helai daun pandan yang disiat2 dan disimpul, Masak dengan api sederhana hingga terbit minyak, terbentuklah yang kita panggil tahi minyak, sentiasa kacau supaya tidak hangit disebelah bawahnya dan masak sekata, bila dah berubah keperangan dan berbiji2, matikan api dan tapis, kita ambil tahi minyaknya sahaja , ketepikan dahulu.

Kemudian bacuh 2 cawan tepung kacang hijau , 10 cawan santan cair, 1/2 sudu kecil garam bersama air gula merah + gula pasir yg kita kacau tadi. 
Gaul hingga sebati dan tapis supaya tiada tepung yang bergentel.
Masukkan dua helai daun pandan yg disiat2 dan disimpul, dan masak dengan api perlahan, sentiasa kacau supaya adunan tidak berketul2 atau hangit hingga nampak pekat dan berkilat, Mas ambil masa satu jam mengacaunya , akhirnya terus tuang kedalam loyang dan tabur tahi minyak atasnya. Boleh juga titiskan minyak yang ditapis tadi diatas kuih untuk melembabkan dan mencantikkan rupa agar nampak berkilat. 
Sejukkan dahulu dan baru dipotong.



3 comments:

  1. samalah dgn akak... koleh kacang memang kuih faveret dari dulu lagi.. kalau mak pegi pasar ramadan inilah kuih yg dia belikan utk akak time buka puasa.. alhamdulillah.. bila dah kawin.. pandai juga buat sendiri berkat resepi yg dikongsi kwn2.. mmg sedap... renyah nak membuatnya.. sebab tu kalau beli pun harganya mahal org jual.. modal pun lebih..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Saya ingin berbagi cerita kepada anda bahwa saya ini IBU PUSPITA seorang TKI dari malaysia dan secara tidak sengaja saya buka internet dan saya melihat komentar ibu hayati yg dari honkong tentan MBAH KABOIREN yg telah membantu dia menjadi sukses dan akhirnya juga saya mencoba menghubungi beliau dan alhamdulillah beliau mau membantu saya untuk memberikan nomor toto 6D dan alhamdulillah itu betul-betul terbukti tembus,kini saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH KABOIREN dan jika anda ingin seperti saya silahkan hubungi MBAH KABOIREN di 085-260-482-111,saya juga tidak lupa mengucap syukur kepada ALLAH karna melalui MBAH KABOIREN saya juga sudah bisa sesukses ini dan jangan mudah percaya kepada MBAH yg lain selain MBAH KABOIREN karna saya juga pernah mengalami yg namanya dibohongin sama para normal yg lain,ini bukan rekayasa dari saya melainkan ini kisah nyata dari seorang TKI....Untuk yg punya rum erimakasih atas tumpangannya. KLIK _ GHOB _ 2D 3D _ 4D _ 6D _ DISINI












      Saya ingin berbagi cerita kepada anda bahwa saya ini IBU PUSPITA seorang TKI dari malaysia dan secara tidak sengaja saya buka internet dan saya melihat komentar ibu hayati yg dari honkong tentan MBAH KABOIREN yg telah membantu dia menjadi sukses dan akhirnya juga saya mencoba menghubungi beliau dan alhamdulillah beliau mau membantu saya untuk memberikan nomor toto 6D dan alhamdulillah itu betul-betul terbukti tembus,kini saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH KABOIREN dan jika anda ingin seperti saya silahkan hubungi MBAH KABOIREN di 085-260-482-111,saya juga tidak lupa mengucap syukur kepada ALLAH karna melalui MBAH KABOIREN saya juga sudah bisa sesukses ini dan jangan mudah percaya kepada MBAH yg lain selain MBAH KABOIREN karna saya juga pernah mengalami yg namanya dibohongin sama para normal yg lain,ini bukan rekayasa dari saya melainkan ini kisah nyata dari seorang TKI....Untuk yg punya rum erimakasih atas tumpangannya. KLIK _ GHOB _ 2D 3D _ 4D _ 6D _ DISINI

      Delete

Terima Kasih Sudi Komen dan Tinggalkan Jejak Anda.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...