Lemak Patin Salai & Mangga

Assalamualaikum. Masa sembang2 ngan Kak Anim tentang masak lomak masa gader2 kat rumah Izahdaut minggu yang lepas, dapat satu petua untuk dapatkan masak lomak yang sedap...kata Kak Anim, kalau masukkan belimbing buluh, tumbuk sikit belimbing buluh tu untuk dapatkan rasa yang lebih sedapp....jadi bila Mas terasa nak makan Lemak Patin Salai dan Mangga semalam, Mas tumbuk sedikit mangga muda tu untuk masukkan dalam masak lomak.....hmmm..memang lain sikit la masak lomak ni..sedapp terasa masam mangga tu...kalau tambah belimbing buluh...perhh..lagi sedapp tu...patin tu Mas try salai lak....dalam oven jerk..memang sedapppp.....mabeles....maceh pada Kak Anim atas petua itu yerk.....Mas suka sangat masak lomak cara gini......lebih sedapppppp la..

Lemak Patin Salai dan Mangga

Resepi : MasDuniaku

Bahan :

• 1 ekor ikan patin - dipotong dan dibersihkan 
• cili padi  - ikut pedas ditumbuk
• kunyit hidup - ditumbuk
• segenggam mangga muda dihiris + sedikit ikan bilis - ditumbuk
• 1 biji mangga muda - dihiris
• Santan - dari sebiji kelapa - Mas guna santan kotak
•  1 keping asam keping
• Garam dan gula secukup rasa
• sedikit kiub ikan bilis

Cara memasak :

1. Ikan patin direndam selama 2 minit dengan jus limau nipis, toskan dan bersihkan, ulang sekali lagi dan bila patin dah bersih lumurkan patin dengan kunyit dan garam kemudian disalai dalam oven selama 45 minit dengan api atas bawah. Mas letak atas jaring dan lapikkan dulang bawahnya.
2. Masukkan bahan2 tumbuk, santan dan asam keping ke dalam periuk. Masak dengan api perlahan. Kemudian masukkan garam, gula secukup rasa dan sedikit kiub ikan bilis, sebatikan dan masukkan patin salai.
3. Masak hingga kuah pekat dan boleh tutup api.

Kek Batik Coklat

Assalamualaikum. 

Agak comot la sikit Kek Batik Coklat  Mas ni kan....dah ambik gambar baru perasan...he3..layan jerk la...masa Mas buat Kek Lapis Cheese Persona hari tu, masih lagi ada baki biskut marie, jadi Mas try pulak buat Kek Batik Coklat resepi Mylla dari myresepi yang selalu sangat dicuba oleh HaSue, yang senang dibuat dan rasanya memang sedappp laa...Ain ngan Daniel suka bebenar Kek Batik Coklat ni....hmm..rasanya lepas ni, Mas guna resepi Kek Batik Coklat yang ini la..tak cerewet sangat membuatnya...sebab sebelum ni, Mas pernah buat sekali Kek Batik, tapi hasilnya kurang memuaskan.....Alhamdulillah...Kek Batik Coklat yang ini menjadi dengan jayanya..yerk la kan..nak pandai sesuatu resepi, memang kena mencuba banyak kali...tima kasih pada HaSue yang berjaya menggoda Mas untuk mencuba lagi membuat Kek Batik Coklat resepi mylla ni....sangat sedappppp....dan memang mabeles...

Kek Batik Coklat

Resepi : Mylla@myresepi.com 

Sumber : HaSue - I Love My Life

Bahan :

 Utk Kek Batik Coklat 1 kg 

200gm millo

250gm butter

3 sudu makan serbuk koko

1 tin kecil susu pekat manis

biskut meri secukupnya

Cara membuatnya :

Sediakan loyang yang dialas plastik bersih ( tujuannya supaya kek tidak melekat dan senang diangkat dari loyang tanpa mencacatkannya ) .

Cairkan butter dalam kuali atas api yang kecil sekali...

Setelah cair masukkan susu, milo sedikit demi sedikit, gaul sehingga milonya hancur.

Seterusnya masukkan serbuk koko.... gaul tanpa henti sehingga halus dan tak berketul lagi....

Setelah adunan pekat , boleh lah mula menyusun biskut marie di dalam loyang sehingga menutupi permukaan dasar dan ceduk adunan coklat dan kemudian ratakannya.

Susun lagi biskut marie dan lapiskan lagi dengan adunan coklat.

Ulangi langkah 4 dan 5 sehingga adunan habis

Biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.... 

Potong dan siap untuk dihidangkan...

Ikan Tongkol Tumis Tomyam

Assalamualaikum. Mas pun macam akak sorang tu juga, suka sangat ikan tongkol, jadi kalau nak mencari resepi2 berasaskan ikan tongkol..mesti selongkar dapur akak yang cantik jelita lagi ayu tu, yang dok kat tganu tu iaitu Kak Nor, hmm..jumpa lagi resepi yang sedappp lagi mabeles ni...simple dan sangat enak....sangat serasi rasanya ngan ikan tongkol....kalau ada yang tak makan ikan tongkol, guna ikan kembung pun sodapp gak..rasanya yang masam, manis dan pedas tu memang mabeles....hmm..tengok Ain ngan Daniel pun suka...ligat lak bebudak tu mencedok kuah, he3...kata Kak Nor, resepi asal dari Kak MaDiHaA a.k.a Ratna....maceh pada akak berdua...memang membangkitkan selera sesekali makan lauk gini.....

Ikan Tongkol Tumis Tomyam

Resepi : MaDiHaA a.k.a Ratna
sumber; K.Nor@SecubitGaram
Bahan :

• 6 keping ikan tongkol - gaul garam, goreng & ketepikan
• 1 biji tomato - dibelah 6
• 2 pokok daun bawang - potong 1 inci
• 1 inci halia - hiris halus memanjang
• 4 ulas bawang putih - dimayang
• 5 ulas bawang merah - dimayang
• 1 biji bawang besar - dimayang
• 7 biji cili padi - diketuk
• 3 helai daun limau purut
• 1 batang serai - diketuk
• 3 cawan air atau lebih
• 1 sudu besar asam jawa + air ambil jus
• 2 sudu besar pes tomyam + sikit air panas dibancuh
• garam, aji dan gula secukupnya - Mas ganti aji ngan kiub ikan bilis
• minyak masak

Cara penyediaan :

1. Panaskan sedikit minyak. Tumiskan bahan2 yang dihiris & halia hingga layu & wangi. Masukkan air, air asam jawa, pes tomyam, serai, daun limau & cili padi. 
2. Bila mendidih masukkan ikan, daun bawang & tomato. Sesuaikan rasa dengan menambah garam, gula & perasa. Padamkan api & bolehlah dihidang.

Kek Lapis Cheese Persona

Assalamualaikum. 

Aduhhh..aduhh..kelaut juga diet hari ni bila dah menyuap Kek Lapis Cheese Persona ni masuk mulut....rasa nak lagi dan lagi dan lagi dan lagi...stooppppp....ingat....laling aiii tak makan lagi..he3...wehhh....sedapppp la Kek Lapis Cheese Persona resepi jejaka idaman semalaya tu iaitu Ryo Azhar...klu sesapa yang masih solo nak mencari2 calon suami..sila2 la yerk terjah dapo ryo tu....try2 la ngorat..mana tahu tersangkut....klu ada makcik2 yg nak mencari menantu lelaki...ni haa..calon sesuai....he3...kau jangan mara yerk ryo....promot sikit adik Hasue ni..serius Mas cakap..memang sedapp sangat Kek Lapis Cheese Persona ni..Kak Nor pun dah mencubanya....betul kan Kak Nor....nak membuatnya pun tak de susah sangat...tak payah susah2 nak bako @ kukus....masuk jerk dalam peti sejuk bila dah siap melapis kek tu...tapi kene tunggu 6 jam keatas baru boleh potong dan makan yerk..supaya cheese tu keras...tapi kan....Mas ni klu bab lapis2....memang fobia sikit....agaknya tak de bakat kot bab2 melapis ni....layan jerk la kek Mas ni yang tak berapa kemas jadinya bila dipotong....asalkan sedapp..kira halallah kan...lupa lak..Mas pun guna biskut marie perisa kopi macam kak nor....hmm..memang sedapp...

Kek Lapis Cheese Persona

Resipi : Ryo Azhar

Sumber : Kak Nor - Secubit Garam

Bahan2 : 

Saiz 9x9 

A:

2 bungkus biskut marie perisa coklat - lebih kurang 600 g (ryo guna jenama LEE)

500 ml susu segar - dipanaskan

B :

500 g cheese cream - Philadelpia @ Tartura

10 ml susu segar

1/2 cawan gula halus

Caranya membuatnya :

Satukan cheese dan gula halus, pukul menggunakan mixer hingga sebati.

Masukkan susu segar sedikit demi sedikit, jangan sampai adunan terlalu cair.

Pukul lagi hingga kembang dan sebati,ketepikan.

Sediakan bekas yang di alaskan terlebih dahulu dengan plastik @ kertas minyak @ baking paper.

Panaskan susu segar, padamkan api.

Ambil sekeping2 biskut dan celup ke dalam susu ( suam2 panas ).....terus susun dalam bekas..... ( CELUP 1 SAAT JERK TAU ).

Pastu sapukan adunanan cheese di atasnya,ratakan

Ulang proses melapis biskut, kemudian sapukan lagi adunan cheese tadi

Ulang proses melapis hingga habis, biarkan lapisan cheese di atas sebagai lapisan terakhir.

Kemudian, kisar baki biskut yang ada, taburkan dengan cara menapis serbuk biskut tu dia atas lapisan cheese tu. ( Kalau pakai biskut jenama LEE, boleh ramas2kan je dalam penapis tu..jadi serbuk lah ia.. )

Tekan2 sikit permukaan tu..masukan dalam peti sejuk. 

Biarkan selama 6 jam sebelum dipotong.

Award Dari Kak Diana

Assalamualaikum. Sebelum terlupa, gantung dulu award yang sangat cantik ni pemberian Kak Diana yang cantik comeii tu, yang sangat rajin memasak, macam2 resepi ada kat Sky Blue's Kitchen tu, terutamanya resepi2 kek...perh....memang sangat menarik dan sedappp, gambar2 pun sangat cantik dan Kak Diana amat rajin tunjukkan step by step  untuk sesuatu resepi....maceh kak atas award ni yerk...

Aduhhh..kene tag juga...kena beritahu 7 perkara tentang diri sendiri...he3..jadi kita layann la yerkkk....

1. Amat meminati bidang masakan dari kecik dan dah lauk pertama yang Mas pandai masak ialah sambal masa umur 11 tahun.
2. Dari kecik sampai sekarang tak jemu2 makan telur goreng ngan nasi @ makanan lain  setiap hari...skrg Mas makan sebiji jerk sehari..he3
3. Masa kecik Mas paling benci makan sayur, tapi semenjak mengandungkan Ain dan sampai sekarang, sangat suka sayur...
4. Tak semua buah2an yang Mas makan, hanya sedikit jerk....memang Mas sangat memilih buah2an ni..yang serasi dengan tekak Mas jerk yg Mas makan
5. Mas juga hanya minum jus oren dan nenas jerk..jus lain tak boleh diterima tekak la...
6. Paling geli dengan ular sawa...ngan binatang2 lain..Mas ok jerk...
7. Mungkin ada yang tak tahu, Mas sememangnya rabun dan tak suka sangat pakai spek jadi Mas lebih selesa guna contact lenses semenjak umur 16 tahun hingga sekarang, tapi tetap pakai spek diwaktu malam @ masa kat rumah..he3

Sekian...untuk semua yang berminat, sila2 ambik award ni yerk..

Bubur Candil Keledek VS Badak Berendam, terkompius sikittt..

Assalamualaikum. Meh layan jerk Bubur Candil Keledek, yang Mas jadi agak kompius sikittt sebab pikirkan Bubur Candil Keledek Kak Yatie dan ole2 keledek Izahdaut adalah dari 1 resepi yang sama...rupanya ole2 keledek yang asalnya Izahdaut nak buat Badak Berendam Versi keledek tu Mas pikirkan Izahdaut nak buat Bubur Candil Keledek..aduhhhhh....macam2 kan...perasan tak ada inti kelapa dalam bebola candil tu....he3..Mas agak pening sikit gara Izahdaut tayang ole2 keledek ari tu...jadi Mas pun dengan rajinnya letakkan inti kelapa dalam bebola candil tu.....dah habis semangkuk....belek2 balik resepi Izahdaut dan Kak Yatie, baru perasan, Bubur Candil Keledek ni telah diderhakakan dengan tak sengaja dengan letakkan inti kelapa tu....huuhh....kuat betoi pengaruh ole2 keledek tu...tercompius Mas dibuatnya....he3...apa pun ...sangat sedap Bubur Candil Keledek ni walaupun telah diiintikan.....betul la kata Kak Yatie dan Izah, tak terasa liat sangat menguyah bebola candil tu...lembut2 liat gitu...sedapppnya....satukan pulak dengan kuah santan tu....perrhh..memang tak cukup semangkuk...tapi kan...

Bubur Candil Keledek

Resepi : Kak Yatie

Sumber : Izahdaut

Bahan :

• 1 1/2 cawan tepung pulut
• 2 cwn keledek rebus, toskan dan lecek halus
• 1/2 cwn sagu biji - cuci dan rendamkan bersama 1/2 cwn air selama 10 minit pastu toskan)
• 1/2 cawan air - jika perlu dan tuang sikit2 masa menguli doh
• sedikit garam
• pewarna kuning dan hijau
• Air secukupnya - utk merebus bubur candil

Bahan Utk Kuah :

• 2 cawan santan pekat
• 2 cawan santan cair
• 1 ketul gula melaka=racik halus dan masak hingga hancur+1 cwn air= tapiskan
• 1/2 cwn gula pasir
• 2 helai daun pandan- di simpul

Cara membuatnya :

1. Rebus keledek sehingga empuk.
2. Keledek yg telah di rebus, di toskan dan di lecek halus. Biarkan sejuk dan ketepikan dulu.
3. Masukkan keledek yg telah di lecek tadi bersama tepung pulut dan uli hingga menjadi doh, tambah air jika perlu. Tuangkan sedikit2 sehingga menjadi doh yg diingini.
4. Bahagikan pada 2 bahagian dan letak pewarna setiap bahagian.
5. Didihkan air dan masakkan sagu tadi sehingga putih, setelah kembang, angkat dan siramkan di bwh air paip dan tapiskan. Ketepikan.
6. Sementara itu dlm periuk yg lain,didihkan air dlm periuk, bulat2kan spt bebola kecil adunan kuning dan hijau dan rebuslah ke dlm air yg mendidih.(api sederhana je ya..)
7. Apabila dah timbul bebola tu, bolehlah angkat dan tapiskan.
8. Di dalam periuk yg lain, satukan santan cair dan santan pekat, masukkan sekali air gula melaka yg sudah di tapis tadi.
9. Masukkan bebola candil tadi dan masukkan daun pandan...gaul sebati. Masukkan sagu biji tadi.
10. Gaul sentiasa supaya santan tidak pecah...biarkan mendidih. Sekiranya kurang manis bolehlah tambah gula pasir sedikit. Setelah siap, matikan api dan bolehlah di hidangkan.

Mee Goreng Mamak

Assalamualaikum. Moga dihari Jumaat yang mulia ni, kita semua dibawah lindungannya....Amin...semalam Mas plan nak sarapan Mee Goreng Mamak, tup..tup..Izahdaut pun tayang Mee Goreng Mamak yang amat menggoda tu, terliur betoi nengok Mee Goreng Mamak Izahdaut tu, jadi Mas try ikut resepi Chef Hanieliza tu, perhhhh..memang sangat sedappp la, agaknya sebab Mas ikut Kak Hana letakkan bahan tambahan dalam mee goreng mamak tu iaitu potongan tomato. Mas memang tak pernah letak potongan tomato masa goreng mee goreng mamak walaupun perasan memang ada tomato masa makan mee goreng mamak kat kedai mamak..he3....sadis kan...lepas ni lompom ikut stye macam ni...memang mabeless....

Mee Goreng Mamak

Resepi :  Chef Hanieliza

Sumber : Izahdaut  dan Kak Hana

Bahan :

• 500 gm mee kuning
• 100 gm daging - hiris nipis
• 100 gm fish cake - Mas tak letak
• 1 cawan taugeh - Mas tak letak
• 1 mangkuk sawi - potong kecil - Mas pun mcm Izah tuko kobis
• 3 sudu cili mesin - nak pedas bubuhlah lebih
• 1 sudu rempah kari
• 3 sudu kicap pekat - Mas guna kicap campur
• 2 sudu minyak masak
• 1 labu bawang besar - cincang halus
• 1 cawan putih telur @ 3 biji telur
• 3 biji cili hijau @ merah- hiris nipis
• tomato dibelah - Kak Hana tambah tomato - Mas pun

Cara memasak :

1. Panaskan minyak. Masukkan bawang, cili dan rempah dan biarkan garing dan wangi.
2. Masukkan daging dan kacau rata.
3. Masukkan fish cake. Biar sebentar.
4. Masukkan kicap dan mee. Kacau rata.
5. Masukkan taugeh, tomato yg dipotong2 dan sawi.
6. Ketepikan mee dan masukkan telur di tengah-tengah kuali.
7. Biarkan telur tu masak sikit barulah dikacau dan gaul rata.
8. Masakkan mee agak kering.
9. Hidangkan dalam pinggan leper dan hiaskan.

Ayam Goreng Oats

Assalamualaikum. Semalam dengar khabar dari Izahdaut yang Kak Anim admitted di hospital KPJ Seremban dan hari ni Kak Anim akan di CT Scan. Mohon doa semuanya moga Kak Anim cepat2 sembuh dan moga semuanya berjalan lancar...Amin....

Meh layan dulu Ayam Goreng Oats yang simple dan sedapp ni..selalunya kalau ada lebihan dada ayam, Mas suka goreng gini....sedapp tau..apa lagi kalau dicicah ngan sos...lebih kurang ala2 Popcorn Chicken la kan.....cuma untuk salutkan ayam tu Mas guna oats.....jadi lebih berkhasiat ayam goreng ni....memang sedappp..Ain ngan Daniel ratah gitu jerk...

Ayam Goreng Oats

Resepi : MasDuniaku

Bahan :

• 1 keping dada ayam @ peha ayam tanpa tulang - potong dadu
• 1/2 sudu kecil serbuk lada sulah
• 1 sudu kecil serbuk kari 
• sedikit garam 
• 1/4 kiub ayam
• 1/2 biji telur  - dipukul sedikit
• 3/4 cawan oats
• 2 @ 3 sudu besar tepung kastard 
• minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuatnya :

1. Gaul ayam dengan serbuk lada sulah, kiub ayam dan serbuk kari hingga sebati. Boleh tambah sedikit garam jika perlu. Perap sebentar. 
2. Letakkan telur yang telah dipukul sedikit tadi pada ayam yang telah diperap dan gaul sebati.
3. Taburkan oats pada ayam yang diperap tadi dan juga tepung kastard hingga oats dan tepung kastard melekat elok pada ayam tu.....
4. Goreng dengan minyak panas hingga keemasan.
5. Apabila dah masak, angkat dan toskan. Hidangkan dengan sos kegemaran.

Kari Daging Kerisik

Assalamualaikum. Mencuba lagi resepi dari Kak Fida Myresepi dan kali ni Mas buat Kari Daging Kerisik pulak...serius Mas cakap...resepi ni sangat simple, tak menggunakan santan dan sangattt sedappp tau.....karinya pekat dan rasanya ala2 kari kedai mamak pun ada....sememangnya resepi2 dari Kak Fida ni memang terbaik dan mabeles....sayangnya Kak Fida tak buka blog....hanya berkongsi resepi2nya yang sangat best tu dimyresepi...maceh Kak Fida...Mas menggunakan daging tetel untuk kari daging kerisik ni dan tambah daun pandan masa menumis untuk wangikan lagi kari ni dan tambah kiub daging untuk menambahkan lagi rasa daging pada kari daging ni....rasa macam makan kenduri pun ada tau..he3..meh layan resepinya dulu...nampak banyak..tapi hanya bahan2 asas biasa memasak kari jerk..untuk resepi kari daging kerisik ni, Mas hanya buat untuk 4 orang makan jerk....jadi tak la sampai sekilo guna daging tu yerk...

Kari Daging Kerisik

Resepi : Kak Fida Myresepi 

Bahan :

• 1 kilo daging -dipotong nipis dan rebus empuk. Mas guna daging tetel
• 2 sudu besar cili kisar
• 1 biji bawang besar - dikisar
• 4 ulas bawang putih - dikisar
• 1/2 jari halia - dikisar
• 4 - 5 sudu besar rempah kari daging - dicampur sedikit air dan jadikan pes
• 1 batang serai - dititik
• 2 lembar daun kari
• sedikit kayu manis,cengkih,pelaga - untuk bhn penumis
• 3 biji kentang - dibelah 4
• 3 biji tomato - dibelah 4
• 2 batang lada hijau - dibelah 2
• 1/2 cawan kerisik
• 1 keping asam gelugur
• garam secukup rasa
• kiub daging knor - Mas tambah
• 1 helai daun pandan - Mas tambah
• minyak masak - untuk menumis
• 1/2 biji bawang besar - dihiris
• 2 ulas bawang putih - dihiris
• air secukupnya untuk kuah

Cara memasak :

1. Campurkan bahan2 kisar bersama cili kisar.
2. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bawang besar dan bawang putih yang dihiris juga daun kari dan daun pandan hingga layu dan masukkan campuran bahan kisar,penumis dan serai dan terus tumis hingga hampir kering lalu masukkan pes rempah kari dan tumis hingga wangi dan terbit minyak.
3. Masukkan daging rebus bersama air rebusannya sekali dan juga kentang.Bubuh garam, asam gelugur, kerisik, kacau rata dan masak hingga mendidih. Boleh tambah air jika perlu dan masak lagi biar mendidih dan kentang empuk.
4. Kecilkan api dan masukkan cili hijau dan tomato. Renihkan lagi 10-15 min. Siap untuk dihidangkan.

Cheese Tart Againnnn

Assalamualaikum. Projek pagi tadi....untuk menghabiskan baki cream cheese filling yang Mas buat Cheese Tart untuk dibawa ke rumah Izahdaut sabtu lepas, lagi pun hari tu merasa sebiji dua jerk..macam tak puas lak makan..he3..jadi hari ni merajinnkan diri buat lagi Cheese Tart yang sangat sedapp ni...lagi pun seronok pulak mendeko cheese tart ni....Ain ngan Daniel pun senyum lebar jerk balik dari sekolah tengok ada cheese tart dalam peti ais...klu sejukkk.....lagi sedapp tau....resepi cheese tart ni Mas suka guna resepi Azita Kitchen - Kak Ita...memang terbaik...walaupun dah banyak kali Mas n3kan resepi Cheese Tart ni, meh layan lagi resepinya...senang nak tengok kan......

Cheese Tart

Resepi : Azita Kitchen - Kak Ita

Sumber : MasDuniaku dan Masam Manis - Kak Ita

Tart Crust / Shell .

Bahan :

• 170 gm marjerin
• 50 gm gula aising
• 1 biji telur Gred C
• 290 gm tepung gandum
• 1 sudu kecil esen vanilla

Cara membuatnya :

1. Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu. Jangan putar lama sangat.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.
4. Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar.
5. Bakar pada suhu 170oC sehingga masak.

Nota :
Jika guna telur Gred B, buang sedikit putih telurnya untuk mengelakkan crust menjadi keras sangat.

Cream Cheese Filling

Bahan :

• 250gm cream cheese
• 50gm gula kastor / gula halus
• 1 biji telur Saiz B
• ½ sudu teh esen vanilla / esen lemon - Mas letak esen vanila

Cara membuatnya :

1. Putar cream cheese dan gula hingga berkrim.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi.
3. Masukkan filling ke dalam kulit tat.
4. Tuang cream cheese ke atasnya. Bakar selama 5 minit pada suhu 170c. Sentuh cream dengan hujung jari. Jika tidak melekat, maknanya telah masak. Jika tidak, bakar dalam seminit lagi.

Filling :
Blueberry, strawberry, kiwi, oren, dll.

Cara (  rujuk gambar klik ( DISINI ):

1. Tart crust yang sedia untuk dibakar.
2. Tart crust yang telah siap dibakar dan disusun ke dalam loyang untuk proses seterusnya.
3. Isikan filling ke dasar crust. Lebih banyak filling..lebih sedap!
4. Picitkan adunan cream cheese filling ke atas filling tadi.
5. Untuk melorek, ambil sedikit adunan cream cheese dan titikkan dengan beberapa titik pewarna.
6. Mas menggunakan strawberi filling untuk lorekkan atas cream cheese tu, jadi Mas picitkan jer strawberi filling yang telah dimasukkan dalam pipe bag tu atas cream cheese. Sila abaikan no 7  dan no 8 jika menggunakan strawberi filling.
7. Kacau rata2 hingga mendapat warna yang diinginkan.
8. Dengan menggunakan pencungkil gigi, buat garis kecil2 di bahagian tepi.
9. Bilangan garis2 kecil tersebut mengikut citarasa sendiri (lebih banyak lebih cantik...)
10. Kemudian dengan menggunakan bahagian yang tajam, tarik daripada atas ke bawah untuk mendapatkan bentuk tersebut.
11. Bakar selama 5 minit. Siap!!!

Tips untuk dapatkan cistat yg gebu dan montok(mengikut pengalaman Kak Azita) :

1. Jangan simpan cream cheese di tempat sejukbeku (frozen).
2. Keluarkan cream cheese 30 ~ 40 minit sebelum digunakan. JANGAN biarkan cream cheese mencapai ke suhu bilik.
3. Isi adunan cream cheese ke dalam piping bag untuk memudahkan proses mengisi adunan ke dalam crust.
4. Picitkan adunan hingga penuh...hingga sampai ke bahagian sisi crust.

Ikan Pekasam Goreng dan Masak Lemakkk

Assalamualaikum. Semalam masak simple2 jerk..memandangkan Izahdaut tapaukan masak lomak dari Kak Anim masa bertandang kerumah Izahdaut sabtu lepas, Mas goreng ikan pekasam jerk untuk dimakan ngan masak lomak tu...untuk Ain ngan Danaiel, Mas goreng ayam jerk...ikan pekasam ni pun buah tangan dari Izahdaut masa Izah bertandang kerumah Mas minggu lalu....hmm...memang sedapp ikan pekasam yang dibuat mertua Izahdaut ni...masak lomak daging dan sembilang salai Kak Anim pun memang mabelesss.....tak kurang juga sedapnya kek karemel Anna tu...kejapp jerk dah abisssss....memang seronok berjumpa ramai2 gini..InsyaAllah....lain kali boleh buat lagi....tak puas pulak sembang hari tu...he3..meh layan dulu ikan pekasam ni...ari ni baru dapur mula nak berasap2...

Ikan Pekasam Goreng

Resepi : MasDuniaku

Bahan :

• Ikan pekasam
• Bawang merah - hiris
• Cili padi secukupnyer - belah dua atau hiris

Cara memasak :

1. Cuci bersih ikan pekasam. Rendam sebentar dalam air untuk mengurangkan sedikit kemasinan dan melembutkan sedikit kecut ikan tersebut.
2. Panaskan sedikit minyak. Goreng ikan pekasam hingga masak @ garing. Angkat dan gunakan minyak yang sama, goreng bawang dan juga cili hingga wangi dan masukkan ikan pekasam yang telah digoreng tadi, balik2kan dan boleh diangkat.