Resepi Air Asam & ayam bakar yang sedap

Assalamualaikum.

Rutin wajib tiap kali kami berkumpul ramai2 dikampung .. 

pastinya akan ada acara bakar ayam, ikan, sosej ....

Memang seronok bila berkumpul ramai2 begini ...

bila dah ada ayam & ikan bakar, wajib ada air asam... pembuka selera ..

untuk resepinya... lebih kurang jerk sebenarnya ...

jadi Mas share cara Mas buat air asam... insya Allah sedap ... berpeluh juga bila makan ...

Selamat mencuba 

Air Asam 

Resepi : Mas Duniaku 

Bahan :

cili padi dalam 20 biji - ikut pedas

cili merah - 4 biji

belacan - bakar sedikit

tomato 1 biji besar

bawang besar 2 biji

limau  1 - 2 biji - ikut saiz 

1 sudu besar asam jawa - ramas2 dgn air suam - agak2 air tu 

gula & garam secukup rasa 

Cara :

hiris tomato & bawang besar, masukkan kedalam bekas dan ramas2 sehingga nampak keluar air tomato & bawang tu .ketepikan 

tumbuk @ blend cili padi, cili merah, belacan sehingga lumat.

tuang kedalam bekas tomato & bawang yg telah diramas2 tadi, 

masukkan juga gula & garam secukup rasa, perah limau dan masukkan juga air asam jawa, sebatikan dan rasakan, cukup semua rasa, boleh dihidangkan .

Ayam bakar 

Resepi : Mas Duniaku

Bahan :

1 ekor ayam - potong 12 dan bersihkan, toskan 

garam ikut masin

2 sudu besar serbuk kunyit 

2 sudu besar serbuk cili 

3 ulas bawang putih yg ditumbuk

1/2 inci halia yg ditumbuk 

Cara :

Gaul sebati .

Perap 3 jam baru sedap dibakar .