Daging Berkunyit Berkentang

Daging Berkunyit Berkentang ni Mas masak untuk berbuka semalam, tengah memikir nak masak pe daging semalam, nampak Izah buat Daging Berkunyit Berkentang, jadi Mas pun buat juga, memang sedap, Mas derhaka sikit resepi ni, tambah lada hitam ,he..he..resepi asal dari CMG, boleh juga tengok kat dapur CMG yer...maceh yer Izah dan CMG, memang sedap....Daniel suka sangat.... 

Daging Berkunyit Berkentang

Sumber : Izah dan juga CMG

Bahan - bahannya :

• 300g daging batang pinang, hiris nipis, cuci dan toskan
• 1 inci kunyit hidup - tumbuk lumat
• 2 ulas bawang putih - tumbuk lumat
• 1/2 inci halia - tumbuk lumat
• 1 biji kentang - kupas, potong dadu kasar2 dan rendam
• 1 biji bawang besar - hiris kasar
• 1 biji lada merah - hiris - mas ganti dengan cili kering - potong panjang2 jer
• 1 biji lada hijau - hiris  - mas tak letak
• 1/2 cawan air
• 2 camca besar minyak masak
• garam dan gula secukup rasa 

Cara membuatnya :

1. Daging digaul dengan bahan tumbuk lumat hingga rata, perap selama 1 jam (seeloknya siapkan sebelum anda masuk tidur). Kentang tadi digoreng (toskan dahulu) hingga keemasan. Angkat dan toskan.
2. Panaskan kuali, masukkan daging tadi, kacau dan tuang air. Bila mendidih, kecilkan api dan masak hingga daging lembut. Masukkan minyak masak, gaul rata dan biar daging sedikit garing.
3. Tambah kentang, hirisan bawang, hirisan cili hijau/merah dan perasakan dengan garam dan secubit gula. Kacau rata dan masak hingga bahan2 tadi layu sedikit. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan segera bersama nasi hangat...hmmm...no comment yeaaa...